產品常見問題

奇想奶油刀

▌奇想奶油刀握在手中需要多久時間，才會進行熱傳導？

奇想奶油刀是由高導熱銅合金鍛造，以PVD高強度鈦表面處理，能迅速傳遞手溫，只要將奶油刀如一般使用方式握在手中即可開始傳導熱能。

▌將奇想奶油刀浸泡熱水或接觸高溫、火源，是否能更快融化冰凍奶油？

奇想奶油刀一旦接觸高溫，可能會因熱傳導作用使刀身溫度快速升高，導致手掌燙傷意外。為了您的安全，請以正確方式使用，勿將奇想奶油刀接觸高溫或火源。

▌奇想奶油刀有經典款、波浪款，各有不同顏色，效能上有差異嗎？為何價格不同？

奇想奶油刀經典款和波浪款差別在於波浪款的鋸齒造型是進階設計，可以在凍奶油上刮出一條條奶油細絲，塗抹時可以更好化開。不同顏色款式的價格差異，是因為個別製程的難易度有所不同，並不會影響導熱功效。 

▌為何冬天、夏天，我跟家人使用奇想奶油刀的效果經驗值都不太一樣？

由於奇想奶油刀是以物理原理，快速將手掌的溫度傳遞至刀身而軟化奶油，的確會因為環境溫度、使用者的體溫、手掌握持奶油刀的緊實度及接觸面積等因素，造成使用經驗有所差異。建議您使用時，緊握刀柄，與手的接觸面積越大、體溫越高，越能快速導熱軟化冷凍奶油。

▌奇想奶油刀可以用將冰凍奶油切成小塊嗎？

奇想奶油刀是以手溫導熱、微融奶油的原理，達到快速刮取塗抹冷凍奶油。因為熱容積限制及圓弧抹刀造型的關係，較不適合用於大面積的冷凍奶油切塊。 

▌奇想奶油刀可放入洗碗機或烘碗機嗎？

不可以，高溫清洗或烘乾後，易導致表面塗層損壞。

▌可以用鋼刷清洗奇想奶油刀嗎？

為了延長產品使用年限，清洗時請勿用鋼刷、鐵絲菜瓜布等堅硬刷具，請用柔軟布料、海綿，搭配溫和中性清潔劑清洗。請勿使用任何磨砂性質清潔劑，避免磨損奇想奶油刀表面。

▌可以將奇想奶油刀放入微波爐或烤箱嗎？

奇想奶油刀為高導熱銅合金，請勿放入微波爐或烤箱，以免產生危險。

▌奇想奶油刀可作為菜刀使用切割食材嗎？

奇想奶油刀為了讓大人小孩皆可安心使用，以貼心圓角刀刃搭配二款溫和刀口設計， 不具有鋒利刀刃設計，故無法當作菜刀使用。

奇想樂冰勺

▌奇想樂冰勺如何導熱？

奇想樂冰勺的導熱原理是把手內部裝有蓄熱液體，將熱能傳導至高導熱金屬製成的勺頭，讓你不需花費很大的力氣就能挖取冰淇淋。

▌將奇想樂冰勺浸泡於熱水中會更好挖取冰淇淋嗎？

奇想樂冰勺的設計是讓您不需浸泡熱水即可輕鬆挖取，熱水會使冰淇淋快速融化，破壞口感。

▌我可以用鋼刷進行清洗奇想樂冰勺嗎？

清洗冰勺時請用柔軟布料及不具腐蝕性的溫和中性清潔劑清潔，請勿使用鋼刷或放入洗碗機清洗奇想樂冰勺，避免磨損產品。

奇想鮮解凍

▌要解凍的食材可以放置於室溫下多久時間，是安全的？

奇想生活建議食材自冷凍庫中取出後應儘速解凍烹調，室溫下放置切勿超過2小時，過久時間會造成細菌大量孳生；並於4小時內完成所有烹調過程，才能保持基本的食材衛生、減少營養流失。

▌生鮮海產肉類解凍不當，會有哪些細菌性食品中毒的可能？

若解凍不當造成細菌孳生，生鮮海產及魚貝類等可能引起腸炎弧菌中毒；受污染的畜肉、禽肉及豆製品等可能引起沙門氏桿菌中毒。

▌為何生鮮海產肉類解凍不建議用傳統解凍方法，譬如流水解凍、或是室溫慢慢自然解凍？有什麼影響嗎？

將食材放置於流水解凍須持續換水否則容易孳生大量細菌，食材需要完全密封，避免食材泡水，且要注意避免過度解凍破壞食材營養與口感；室溫解凍需長時間等待相對更容易滋生大量細菌； 傳統的解凍方式流失的血水相對較多，容易破壞食材鮮度、流失蛋白質等營養也影響食材的口感。

▌直接用微波爐解凍不好嗎？

微波爐是以微波快速加熱的方式進行解凍，水分迅速蒸發會造成食材內外層解凍不平均；即使是在最低的微波功率之下，也會使食材中的冰晶在快速化凍時容易扎破細胞壁， 甚至外部煮熟、內部仍未解凍，破壞食材質地影響營養，煮出來的食物容易走味，因此不建議使用。

▌奇想鮮解凍和一般市售解凍板有何不同？

一般市售解凍板都是單一導熱概念的鋁合金金屬板，奇想鮮解凍率先全球採雙重機制：以高導熱係數鋁合金為基底，以鋁擠型工藝打造一體成型的板身，搭配腔體內部的蓄熱液體，創造溫和高效能的解凍效能，也因此能提供更快速、持久的解凍力。此外，奇想鮮解凍在外型設計上更搭配了許多實用細節及生活美學，提供您更便利的解凍方案。

▌你們宣稱奇想鮮解凍的解凍時間似乎很快，是否有誇張呢？

奇想生活所提供的鮮解凍解凍時間為可下刀切片並進行料理時間，在不同的室溫環境、食材類型和大小中，會造成不同的時間差異。原則上越平坦的食材，接觸解凍板面積越大者，可以有越好的解凍表現。此外，奇想生活建議食材解凍不需要完全退冰，在微凍狀態下是血水流失最少保持口感營養，又最好下刀料理的時候。請參照商品頁及商品外包裝上各種食材依實驗體積、重量，使用鮮解凍解凍板對照室溫解凍之時間做為參考。Youtube上也有許多使用者的分享或媒體介紹影片，歡迎參考。

▌可以直接將含容器、包裝或保鮮膜的食材置於奇想鮮解凍上進行解凍嗎？

容器、包裝或保鮮膜會阻隔了食材和奇想鮮解凍的接觸，弱化解凍效作用，造成解凍時間延長，建議在解凍前請先將包裝或保鮮膜移除。

▌奇想鮮解凍要插電或電池嗎？

奇想鮮解凍是利用高導熱金屬熱傳導材質快速解凍，無需使用任何電力即可進行解凍。

▌我可以將奇想鮮解凍置於火爐或高溫上，加速解凍時間嗎？

不行，奇想鮮解凍經典款為高導熱係數鋁合金打造，加熱或靠近火源都會導致危險高溫，甚至導致爆裂情形，請勿于高溫環境(100˚C)以上使用。

▌金屬材質的鮮解凍，接觸食材安全嗎？

奇想鮮解凍解凍板表面有食品級高精密陽極表面處理，加強奇想鮮解凍抗氧化，不易腐蝕，奇想鮮解凍通過食品級FDA和SGS驗證重金屬檢測合格，安全無毒，符合中華民國食品容器容具包裝衛生標準，請放心使用。

▌可以用奇想鮮解凍的背面解凍嗎？

以正面解凍較為有效率。

▌冰凍過後的食材結成一大塊不規則形狀，難以平整放在解凍板上該怎麼辦？

請先以最大接觸面積放置於解凍板上，每隔5-10分鐘換面。建議您在整理食材放入冷凍庫前，可將食材按照每餐的份量攤平包裝，解凍時只要將食材取出平置於解凍板上，即能用最短時間完成解凍。越大的接觸面積可產生越好的解凍效能。

▌奇想鮮解凍的金屬板身，可否當成切菜板使用？

不行，刀子可能會損傷解凍板表面，影響解凍效果。 

▌奇想鮮解凍可以承重多少公斤？

奇想鮮解凍最大可承重約10KG，但請勿重壓，會造成內部結構損毀或爆裂。

▌奇想鮮解凍如何清洗保養？

我們建議使用後以手洗方式清洗並以乾淨餐巾紙拭乾水分，以避免在解凍板上留下水跡。

▌奇想鮮解凍可以用鋼刷進行清洗嗎？

為了延長產品使用年限，清洗時請勿用鋼刷、鐵絲菜瓜布等堅硬刷具，用較柔軟布料以及不具腐蝕性的溫和中性洗潔劑，避免磨損傷害奇想鮮解凍表面。

▌可以用熱水清洗奇想鮮解凍嗎？

可以，但解凍板具高導熱效果，使用熱水清洗時請小心水溫勿過熱以免燙傷。

▌請問奇想鮮解凍需要特別保養嗎？

不需要，使用完畢後只以柔軟布料及不具腐蝕性的溫和中性清潔劑清洗、擦拭即可。

▌請問奇想鮮解凍會隨著使用次數增加而效能衰退嗎？

正常使用下，奇想鮮解凍解凍效能不會隨使用次數而衰退。