“擱置冰箱的一整條粗胖奶油，往往有著怎麼用都用不完的時刻，拿來做為抹醬，為奶油改頭換面，親手製作調味抹醬，簡單幾個步驟，安心的好滋味，彷彿戀情回溫，又能再次愛上它！”

＃此食譜感謝4FCooking Home廚藝教室提供

 

 

材料（5-6人份）

  • 無鹽奶油 130g，室溫放軟
  • 新鮮香草 1/2T，任選2-3種
  • 蒜末 2瓣
  • 鹽 1/4t
  • 紅椒粉(可省略) 1/4t
     

■作法

  1. 無鹽奶油放置室溫軟化備用。
  2. 將香草、蒜末用刀切碎以及拌入其他材料與奶油均勻混合。
  3. 將混合好的奶油放入烘焙紙或保鮮膜中捲起成圓柱狀，兩邊記得捲緊，即可冰入冷凍儲存。
  4. 可於前一晚將欲食用份量挖出，放於冷藏或室溫退冰。或是使用奇想奶油刀，可隨即將冷凍奶油滑順地塗抹於司康、麵包上。